“Man patīk grauzt rupjmaizes garozas, taču lasīju, ka tās satur vēzi izraisošas vielas. Vai tā ir?” Inese Ogrē
Atbild uztura speciāliste Guna Rijkure:
“Ja maizes garoza ir ļoti bieza, turklāt apdegusi, to nebūtu vēlams lietot uzturā, jo tajā var būt kancerogēnas vielas. Ja žēl izmest, var atdot mājdzīvniekiem – vistām vai cūkai. Taču, ja maizīte ir normāli izcepta, garozu nevajadzētu atdalīt no mīkstuma, jo tā radīs sāta sajūtu un uzlabos gremošanu.
Tā kā maize ir labi jāsakošļā, tā aizkavē zobu un smaganu bojāšanos, jo izdalās siekalas, kas attīra zobus un apgādā ar minerālvielām. Bērniem garoziņas ieteicams dot, kad nāk zobiņi.”